加推中低档月饼 酒店全民销售月饼

去年被限制‘三公’消费政策打得措手不及，今年月饼厂家会更加注重市场情况，在定价和产量上面有所调整。北京全聚德仿膳食品有限责任公司副总经理张湛表示，受今年整个市场大环境影响，全聚德将在产品方面做转变，从以往注重月饼礼品化到更加注重实用价值。从整体上来看，中秋佳节月饼消费还是一个刚性需求，与以往不同的是，少了一些团体购买和机关发放的市场，但整个零售市场还是有的。为适应这种变化，今年全聚德的月饼将不会在产品包装上做大型的和复杂的设计，而是往精致和简约化方向转型。

与全聚德类似的是，另一家老字号食品企业北京稻香村食品有限责任公司也表示，为了能够适应个人和家庭消费，今年稻香村中秋月饼礼盒以中低价格为主。据公司销售人员介绍，今年稻香村推出的32款礼盒产品，均没有超过300元/盒，价格主要分布在200元/盒以下的中低价位上，在今年全部礼盒产品中，100元/盒至200元/盒价位的礼盒数量高达15款，100元/盒以下的礼盒10款，200元/盒以上的礼盒7款。此外，在月饼礼盒的包装设计上，稻香村也主打简洁风。

与全聚德和稻香村这些老字号月饼厂商相比，以诸多酒店、哈根达斯等为代表的厂商将今年的月饼销售对象转向了年轻人。

某酒店内部人士表示，现在酒店业开启了全民销售月饼模式，酒店工作人员会下意识地向身边的人推荐自家月饼。此外，随着整个市场环境的变化，酒店月饼礼盒在生产数量和价格上都有所下调。在价格方面，所有酒店将不再卖那么贵的产品，比如，燕窝、海参、鲍鱼等高档月饼。上述人士表示，今年其旗下酒店的月饼礼盒销售价格最低有达到78元/盒。

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